Doctorado en Ciencias con mención en Química

Desarrollo de sensores basados en quantum dots de carbono sintetizados a partir de zumo de limón en descomposición y polímeros de impresión molecular para la cuantificación del pesticida cymoxanil La propuesta de investigación aborda un problema ambiental y de salud pública de creciente preocupación debido a la presencia de contaminantes emergentes, particularmente residuos de pesticidas como el cymoxanil, en los alimentos. La presencia de estos compuestos en frutas y verduras, en concentraciones que pueden superar los límites permitidos por las normativas del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA) y la Food and Drug Administration (FDA), representa un preocupante riesgo para la salud pública. Los métodos tradicionales de detección, como la cromatografía, aunque robustos, presentan limitaciones significativas debido a su complejidad, elevado costo y al acceso limitado, lo que representa un reto científico en la búsqueda de alternativas más accesibles y sostenibles. En este contexto, los quantum dots de carbono (CQDs) se presentan como una solución prometedora, ya que, al ser combinados con polímeros de impresión molecular (MIPs), pueden permitir la detección selectiva y específica del pesticida cymoxanil. De esta manera, la propuesta adopta un enfoque sostenible al emplear zumo de limón en descomposición como precursor para la síntesis de CQDs, contribuyendo al aprovechamiento de residuos orgánicos y a los principios de la economía circular. El objetivo del proyecto doctoral es desarrollar y optimizar un sensor CQD@MIPs capaz de cuantificar de manera selectiva y específicamente el pesticida cymoxanil. La investigación se basará en un enfoque experimental para el desarrollo y optimización del sensor. Para ello, inicialmente se llevará a cabo la síntesis de los CQDs y, posteriormente, su funcionalización e incorporación en MIPs empleando al cymoxanil como molécula plantilla. La optimización de las condiciones de síntesis y cuantificación se realizará mediante herramientas de diseño experimental y tratamientos estadísticos, mientras que el desempeño analítico del sensor será evaluado y validado mediante técnicas cromatográficas, cuyos resultados se presentarán mediante tablas y gráficos. Los resultados esperados se centran en que los sensores CQD@MIPs demuestren una alta selectividad y sensibilidad para cuantificar cymoxanil en muestras reales de productos agrícolas, con la finalidad de que posteriormente sean empleados como una alternativa accesible, de bajo costo y sostenible frente a los métodos tradicionales de cuantificación, como la cromatografía. Esto podría generar un impacto significativo en la seguridad alimentaria al proporcionar una alternativa efectiva y económica para el monitoreo de residuos de cymoxanil. Asimismo, la relevancia de la investigación se enfoca en la capacidad de cuantificar de manera selectiva y eficiente el cymoxanil en productos agrícolas, lo que representa un aporte científico al monitoreo de la calidad de los alimentos y a la protección de la salud pública, al reducir los riesgos asociados al consumo de alimentos contaminados con este pesticida. Esta alternativa accesible y sostenible beneficiará a la sociedad debido a la posibilidad de realizar un monitoreo más rápido y eficiente en mercados locales, así como a empresas dedicadas a la producción agrícola, al proporcionarles una herramienta más accesible para verificar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. De esta manera, este proyecto doctoral aspira a transformar la manera en que se monitorean los pesticidas en productos agrícolas, ofreciendo una solución más accesible, rápida, sostenible y económica, y promoviendo el futuro desarrollo de sensores destinados a la detección y cuantificación de otros contaminantes de interés ambiental y alimentario.

DE LA CRUZ PUMA ,ROSA MARIA