"Optimización del diseño de un homogenizador de panela granulada de 3 ton\/h mediante el monitoreo de fuerzas en tiempo real"

El objetivo principal de la investigación es determinar las fuerzas internas que se generan en un homogenizador de panela. Debido a las características de aglutinamiento de la panela se presentan varios problemas en el homogenizador. En primer lugar no se aplican las teorías y cálculo de fuerzas que se usan en homogenizadores de granos o productos secos. El error en estos diseños es diseñarlos como si fueran elementos no aglutinantes. Lo que pasa con la panela es que se pega a las paredes y las paletas ocasionando grandes fuerzas de rozamiento y calor durante la homogenización. La potencia estimada para este tipo de equipos tradicionales con el mismo caudal por hora no funciona con panela. Esta frena las hélices por rozamiento y las hace fallar por pandeo. No existe bibliografía que detalle un cálculo de las fuerzas que ocurren cuando se está hogenizando la panela según la cantidad de panela que va ingresando, por lo que un objetivo de este trabajo es determinar una relación de la potencia requerida y las fuerzas generadas dentro del homogenizador.

Panela, homogeneizar, fuerzas en hélices

INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

BM

PIURA

UNIVERSIDAD

PERÚ

INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA / INGENIERÍA MECÁNICA

PERÚ

PIURA

01/01/2019 al 30/06/2022

INGENIERÍA MECÁNICA