Aislamiento y caracterización estructural y fisicoquímica de polisacáridos y metabolitos secundarios de líquenes andinos

Los líquenes son organismos simbióticos que se encuentran en ambientes extremos como las zonas altoandinas. Aunque suelen pasar desapercibidos, producen una gran diversidad de sustancias químicas. Sin embargo, todavía sabemos poco sobre cómo se forman estas moléculas y cómo se comportan al someterse al calor o a estímulos dieléctricos. Este proyecto estudiará en detalle dos tipos de compuestos presentes en líquenes andinos: los polisacáridos (moléculas naturales formadas por azúcares) y los metabolitos secundarios. Se aislarán estos compuestos y se analizarán mediante técnicas analíticas modernas, como la calorimetría, espectrometría de masas, espectrofotometría UV-vis, que permiten identificar su estructura molecular y evaluar sus propiedades físicas, como su estabilidad frente al calor y su respuesta dieléctrica. Como principales resultados, se espera obtener información inédita sobre la composición y la estructura de estos compuestos, así como comprender cómo su organización molecular influye en su comportamiento físico. Este conocimiento ampliará lo que se sabe sobre la biodiversidad química de los Andes y sentará las bases para futuras investigaciones en áreas como ciencias de los polímeros, la metabolómica, la química, la biotecnología y la ciencia de materiales. Finalmente, con esta investigación se contribuirá a valorar científicamente recursos naturales poco estudiados, a fortalecer la investigación en el país en campos de biomateriales, farmacéutica, biotecnológica, entre otros.