Prototipos tecnológicos integrados para la automatización inteligente del secado natural del grano de cacao de alta calidad, en el marco de una propuesta de economía circular en San Martín, Perú

El cacao es un cultivo emblemático de la Amazonia peruana en riesgo de perder competitividad por el estancamiento de la calidad. Durante el secado en planta no sólo se eliminan los excesos de humedad sino también se remueven los gases producidos por la fermentación. En ese sentido el problema identificado está relacionado con la deficiencia del secado de los granos de cacao, debido a las limitaciones de control de la frecuencia y uniformidad de la remoción de la materia prima y los sobre costos relacionados con la mano de obra y la energía. El método de investigación es cuantitativo con diseño de estudio en base a dos grupos uno experimental y otro de control. La variable independiente es "prototipos tecnológicos integrados para la automatización inteligente" y la variable dependiente es "secado natural del grano de cacao de alta calidad". Además, como objetivo general se pretende validar dos prototipos tecnológicos integrados para la automatización inteligente del secado natural del grano de cacao, en el marco de los modelos de economía circular en San Martín, Perú. Asimismo, para el cumplimiento de objetivo general, se plantean los siguientes objetivos específicos: (i) validar un prototipo de brazo mecánico automatizado para mejorar el proceso de secado natural de granos de cacao de alta calidad, (ii) validar prototipos para la disminución del costo energético y la huella ecológica para el soporte de sistemas automatizados en el sector rural, y (iii) determinar los parámetros de remoción automatizada (frecuencia) para la calidad del grano de cacao y la función de costo energético del proceso. Como resultado esperado tendremos la construcción y desarrollo de un prototipo de brazo mecánico automatizado y un sistema volante de generación de energía para la disminución de costo energético y huella ecológica, permitiendo mejorar el proceso de secado natural de los granos de cacao para elevar su valor comercial y reducir los costos de producción. Con el desarrollo de los prototipos se mejorará la calidad de los granos cacao, permitiendo que los agricultores tengan mayores ingresos a corto plazo, además, se mantendrá la armonía con el medio ambiente ya que los prototipos suministrarán energía limpia. A mediano plazo, los beneficios de la propuesta escalarán hacia las cadenas productivas de otros productos de la Amazonia Peruana.