"MODELO DE INVESTIGACION PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS FUNCIONALES QUE PREVIENEN ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS: AGUAJE, CAMU CAMU"

Las enfermedades neurodegenerativas son enfermedades que afectan al sistema nervioso y actualmente no existe una cura para ellas, como por ejemplo la enfermedad de Alzheimer (EA) y la enfermedad de Parkinson (EP) cuya característica principal es la pérdida progresiva de la memoria y movimiento involuntarios en forma de temblor respectivamente. Además, tanto la EA y la EP tienen una aparición mayoritariamente en población longeva y muy pocos casos presentes en población joven tienen una causa genética, esto conlleva a que se desconozca la causa de estas dos enfermedades, siendo una posible causa el desbalance de los antioxidantes presentes en el cuerpo. El uso de plantas nativas peruanas como el Camu camu y al aguaje contienen un alto contenido de sustancias antioxidantes, como por ejemplo la vitamina C, estas plantas abren gran posibilidad para su uso como neuroprotector contra la EA y EP. Por este motivo se quiere investigar la posible función neuroprotectora del camu camu y el aguaje para el consumo humano, pasando primero por estudios en cultivo de células neuronales, estudios en animales como la rata, y finalmente la elaboración de alimentos sólidos y líquidos para prevenir la EA y EP. El trabajo con plantas, si bien en los últimos años ha cogido mayor notoriedad, no deja de sorprender la importante que resulta darle aplicaciones médicas que puedan ayudar a mejorar la salud en las personas.