PROGRAMA DE DOCTORADO EN INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

El Doctorado en Ingeniería Agroindustrial con la mención en transformación avanzada de granos y tubérculos andinos, nace con la finalidad de contribuir en la disminución del hambre y la pobreza en nuestro país, mejorar la alimentación y la salud de los consumidores y proteger el medio ambiente, dado que está alineado en el área estratégica economía baja en carbono y resilente al clima. Este programa doctoral está inmerso en cumplir los objetivos de desarrollo sostenible 1 (fin de la pobreza), 2 (hambre cero), 3 (salud y bienestar), 12 (producción y consumo responsables) y 17 (alianzas para lograr los objetivos), establecidos en 2015 por la Asamblea General de las Naciones Unidas y que se pretende alcanzarlos para el 2030. Lograr una sinergia entre instituciones académicas (nacionales e internacionales), empresas privadas, asociaciones e institutos de investigación inmersas en los estudios de transformación avanzada de granos y tubérculos andinos; innovación en procesos productivos, la obtención de productos para su aplicación en la industrias de panadería, bebidas funcionales, conservas diversas, cervecería, enriquecer a los conos para helados con granos andinos, innovación de nuevos productos a partir de nuevas materias primas como maca, mashua, oca y el aprovechamiento de sus residuos permitirá convocar con pertinencia a un grupo de profesionales como potenciales investigadores de alto nivel quienes previa impartición de conocimientos, en calidad y cantidad, responderán a los nuevos desafíos o tendencias en investigación que se reflejaran en publicaciones científicas en revistas indizadas Q1 y Q2 y en el desarrollo de patentes de invención. El Programa de Doctorado quiere atraer e incorporar recursos humanos altamente calificados para el fortalecimiento y consolidación de las nuevas líneas y redes de investigación, nacionales e internacionales. Lograr innovación de productos a partir de granos y tubérculos andinos, producción sostenible de los mismos, estudios de nuevas demandas de los consumidores y el manejo sostenible del proyecto es una prioridad del mencionado programa doctoral. Es importante resaltar que los programas de formación, con orientación a la investigación, que ofrecen las universidades no están alineados con las necesidades sociales, económicas y ambientales y presentan escasos aportes a la solución de los problemas de dicho sector. La calidad de las investigaciones son de bajo nivel de aplicación práctica y, por lo tanto, con poca demanda en el sector empresarial. En base a la problemática planteada líneas arriba, el CONCYTEC logra establecer la política nacional en ciencia, tecnología e innovación enmarcada en nuestra Constitución Política del Perú (Art. 14°), el Acuerdo Nacional - Vigésima Política de Estado – Desarrollo de Ciencia y Tecnología, el Plan Bicentenario - Eje Estratégico 4: Economía, competitividad y empleo, Plan Nacional de CT de 2006 – 2021 y la Agenda de Competitividad 2014 – 2018. En definitiva, el Programa Doctoral debe ser considerada como uno de los medios para lograr el cumplimiento de los objetivos propuestos por el país, conforme lo establecen las diferentes políticas y acciones emprendidas por el Estado, centrándose en promover el desarrollo de la investigación científica, desarrollo tecnológico e innovación tecnológica que permitan el aprovechamiento de los conocimientos colectivos de los recursos humanos que se integraran al proyecto.