Contribución de la ganadería lechera en la resistencia a los antibióticos en un país en vías de desarrollo.

El programa de Maestría en Medicina Veterinaria de la Universidad de Minnesota tiene una duración de 2 años. El financiamiento se realizará a través de CONCYTEC y La comisión Fulbright de acuerdo a lo establecido en el programa "Becas del Bicentenario". Las clases iniciarán el 30 de Agosto del 2021. El programa de maestría tiene como objetivo principal promover competencias para la investigación y la práctica médica en las áreas: Enfermedades infecciosas y zoonóticas, Ciencias clínicas de animales de producción y compañía, Medicina poblacional y Salud ambiental. La Universidad de Minnesota se encuentra dentro de las 100 mejores universidades del mundo y sus programas de ciencias veterinarias dentro de los 25 mejores (Fuente: Times Higher Education World University Ranking). Mi proyecto de investigación se enfoca en el estudio del microbioma ruminal del ganado de carne bajo el efecto de determinadas estrategias de manejo previas al destete. La producción de carne de res contribuye actualmente a reducir la inseguridad alimentaria, a la vez que dinamiza la economía agropecuaria alrededor del mundo, especialmente en los países ganaderos del continente americano. Sin embargo, esta producción necesita incrementar su eficiencia y reducir su impacto ambiental para lograr sostenibilidad en el futuro. La comunidad microbiana y genes asociados (microbioma) en el rumen bovino son claves para lograrlo, ya que se encargan, en gran parte, del metabolismo de nutrientes y producción de desechos a partir del alimento suministrado. El desarrollo de un microbioma ruminal saludable puede verse afectado por la dieta y el manejo a lo largo del ciclo productivo ganadero, especialmente en etapas tempranas. Por lo tanto, este proyecto busca estudiar el impacto de ciertas estrategias de manejo (castración y destete) sobre el microbioma ruminal del ternero, utilizando la metagenómica. Esta herramienta permite estudiar masivamente los microorganismos y sus genes asociados, sin necesidad del cultivo microbiológico. En la última década, se ha utilizado para estudiar la interacción de las comunidades microbianas con su hospedero animal y su papel en la optimización de parámetros productivos de interés para la industria agropecuaria. No obstante, esta tecnología aún no ha sido explorada en el Perú. Por lo que, a través de esta investigación, se busca adquirir el conocimiento necesario para desarrollar el campo del microbioma animal en el país y aplicarlo para entender mejor el rol de las comunidades microbianas en la productividad de las especies pecuarias nativas y adaptadas a nivel nacional. Como parte de mi retribución al retornar al Perú, pienso enfocarme en 3 aspectos principales: (1) Difusión de resultados de la investigación realizada durante la maestría, (2) formación de redes internacionales de cooperación científica entre el Perú y los Estados Unidos y (3) promoción de actividades y proyectos en I+D+i en entidades publicas del país. Con esto espero reforzar y hacer autosostenible el área de investigación del microbioma animal y metagenómica en el país.

DIAZ ORTIZ ,GERARDO RAMON