Detección de genes de resistencia antimicrobiana (erm(B), gyr(A), tet(O), blaOXA-61, aph-3, cmeR/cmeA, 23S, L4 y L22) en cepas patógenas de Campylobacter aisladas de pollos de carne comercializados en mercados de Lima Metropolitana mediante el desarrollo y estandarización de una técnica de PCR multiplex

Antecedentes: El uso indiscriminado de antibióticos facilita el desarrollo de resistencia por parte de diversas bacterias. Campylobacter, bacteria emergente presente en el tracto digestivo de aves, es importante en salud pública ya que se relaciona con enfermedades gastrointestinales y el síndrome neurológico de Guillain-Barré en humanos. La presentación de estos procesos involucra el uso de diversos antibióticos (azitromicina, amoxicilina) en las personas afectadas; sin embargo, se ha empezado a reportar falta de sensibilidad de estos, siendo asociado a la generación de resistencia antimicrobiana. Es probable que durante la crianza de pollos, Campylobacter y otras bacterias desarrollen resistencia ya que las aves son sometidas a procesos sanitarios que requieran uso de antibióticos. El aislamiento de Campylobacter y la determinación de sensibilidad antimicrobiana se realizan por métodos microbiológicos que son laboriosos, demorados y no son específicos. Es por eso que se está optando por pruebas moleculares. Objetivo: Determinar la presencia de genes de resistencia antimicrobiana (erm(B), gyr(A), tet(O), blaOXA-61, aph-3, cmeR/cmeA, 23S, L4 y L22) en cepas patógenas de Campylobacter aisladas de pollos de carne mediante el desarrollo y validación de una PCR-multiplex. Métodologia: Muestras de 120 canales de pollos de 3 mercados de Lima Metropolitana serán enriquecidas en Caldo Preston (24h/42.5°C) y sembradas en Agar mCCD (44h/42.5°C). Las placas con morfología compatible a Campylobacter serán resembradas en agar sangre (24h/42.5°C) y se realizarán las pruebas bioquímicas. Las muestras positivas serán confirmadas por PCR para identificar especies de C. jejuni y C. coli. Para la evaluación de la sensibilidad antimicrobiana se realizará la prueba de difusión en placa con agar Muller Hinton inoculado con cepas de Campylobacter (McFarland 0.5) y discos de macrolidos, fluoroquinolonas, tetraciclinas, anfenicoles, betalactámicos y aminoglucósidos (48h a 42.5°C). Cepas que no fueron sensibles a esta prueba serán evaluadas con una PCR específica para la amplificación individual de cada gen de resistencia y posterior desarrollo y validación del PCR-multiplex. Resultados: Desarrollo de una PCR-multiplex para la determinación de genes de resistencia; identificación de cepas patógenas de Campylobacter en pollos de carne comercializados en Lima. Estos resultados pueden advertir sobre el uso inadecuado de antibióticos en aves y su impacto en salud pública.