Caracterización molecular de la microbiota intestinal del Paco (Piaractus brachypomus) y Gamitana (Colossoma macropomum) para la mejora de sus parámetros productivos en la región San Martín

Antecedentes: La microbiota, conjunto de bacterias y hongos que colonizan las diferentes superficies mucosas y piel del hombre y animales, ejerce funciones notorias e importantes sobre la salud y el bienestar de sus hospederos. Por ejemplo, estos microorganismos inhiben el crecimiento de potenciales patógenos impidiendo su colonización y crecimiento, regulan el metabolismo, modulan la respuesta inmune y favorecen la absorción de nutrientes. En los animales de producción, la microbiota contribuye a la mejora de parámetros productivos (ganancia de peso y conversión alimenticia). El Paco y la Gamitana son los peces amazónicos más producidos en el Perú, pero apenas unos pocos estudios, empleando técnicas dependientes de cultivo, han caracterizado su microbiota. Por otro lado, en Colombia se aislaron algunas bacterias y se analizó la microbiota intestinal en juveniles y adultos de Paco sin asociar parámetros productivos de interés; para el caso de la Gamitana, sólo un estudio realizado en Brasil determinó que la exposición a un ambiente con pH ácido altera profundamente la estructura de la microbiota cutánea e intestinal. Objetivo: Caracterizar molecularmente la microbiota intestinal del paco y la gamitana cultivados, permitirá entender su relación con estas especies acuícolas peruanas y establecer asociaciones con características de interés zootécnico. Métodos: Se colectarán intestinos de 12 pacos y gamitanas, de un centro acuícola localizado en San Martín. Se registrarán parámetros productivos (talla, peso, rendimiento de carcasa y peso de filete). Se extraerá el ADN microbiano y, mediante secuenciamiento masivo (metagenómica) junto con herramientas bioinformáticas y estadísticas, se identificarán las unidades operativas taxonómicas (OTU's) más prevalentes, determinando su distribución y riqueza, y su asociación con índices de producción. Resultados esperados: Caracterizar la microbiota de los peces muestreados e identificar los OTU's más abundantes. Determinar las relaciones entre los grupos microbianos caracterizados y los parámetros productivos evaluados en cada especie. Finalmente, la información obtenida será publicada en una revista indizada en inglés y en un congreso internacional; asimismo, una tesis de pre-grado será presentada para sustentación y el equipo técnico será capacitado en técnicas de bioinformática.