Desarrollo de un biofungicida basado en un biopolímero orgánico como nanomaterial encapsulante de bioactivos con gran capacidad antifúngica; un novedoso tratamiento de desinfección a base de residuos agroindustriales de cacao y palta, con alta dispersión, baja toxicidad y altamente biodegradable como alternativa a los pesticidas químicos usados en súper frutas tropicales top de exportación peruana (BIO-ECP24).

El proyecto BIO-ECP24, desarrolla un biofungicida basado en un biopolímero orgánico como nanomaterial encapsulante de bioactivos con gran capacidad fungicida, a base de subproductos agroindustriales de palta (Persea americana) y cacao (Theobroma cacao L.), con un amplio espectro de acción sobre fitopatógenos que afecta super frutos como la palta en la etapa de postcosecha, el desarrollo de este proyecto pretende caracterizar la formulación del fungicida, evaluar la toxicidad, ciclo de vida, su escalabilidad en un entorno real demostrando su eficacia en el control de fitopatógenos clave, como Colletotrichum gloeosporioides y Fusarium oxysporum y finalmente diseñar el paquete tecnológico. Prevemos hallazgos que respaldan la viabilidad económica y la escalabilidad del proceso de producción, destacando la reducción de costos asociados con la eliminación de residuos agroindustriales y la disminución de la dependencia de fungicidas químicos. El impacto deseado abarca tanto aspectos ambientales como económicos, aspirando a una drástica disminución en la contaminación derivada de pesticidas sintéticos, al tiempo que se promueve una economía circular al transformar desechos en recursos valiosos. Además, buscamos generar conciencia sobre prácticas agrícolas más sostenibles que contribuyan a la seguridad alimentaria mediante la preservación de la calidad de las súper frutas de exportación. Así mismo, se pretende reducir la huella de carbono producida por los desperdicios de palta y cacao. Por último, aspiramos a que este proyecto no solo presente una solución innovadora y eficaz, sino que también incentive un cambio positivo en la industria agroexportadora, estableciendo un nuevo estándar de sostenibilidad y eficiencia.