Desarrollo de un protocolo de alimentación para las etapas tempranas de vida del paiche Arapaima gigas (Schinz, 1822) en la región Loreto.

La Amazonía presenta una gran variedad de especies de gran potencial para la piscicultura, entre ellos está Arapaima gigas, paiche es considerado una de las especies emblemáticas de la Amazonía peruana. Presenta buena calidad de filete, resistencia a la manipulación, buen desempeño en ambientes controlados. Alcanza hasta 3m de longitud y 250 k. Su cultivo es una excelente alternativa para el desarrollo económico, social y ambiental del país. Sin embargo, existe poca información sobre la nutrición en las primeras etapas de su vida. El desafío actual es la baja supervivencia y elevados costos de alimentación. Una correcta alimentación en etapas tempranas de su vida es crucial para maximizar el crecimiento y la supervivencia, así como para obtener peces de calidad. El objetivo de este proyecto fue: Proponer un protocolo de alimentación adaptados a las características de esta especie durante sus primeras etapas de vida, alcanzando juveniles de mejor calidad, salud y bienestar con un nivel de crecimiento y supervivencia maximizados. Para lo cual realizamos dos experimentos: 1) Un cultivo de paiche a tres tallas de destete con un alimento comercial para trucha (0.3-0.5 mm) accesible para el piscicultor y 2) un cultivo de paiche destetado a 4 cm con 6 dietas, cuatro dietas elaboradas con insumos nacionales y dos dietas comerciales (D5, utilizada en el experimento anterior y D6: alimento comercial para trucha 0.3-0.5 mm) ambas para la etapa de inicio. Las dietas se prepararon con ingredientes nacionales disponibles en Perú harina de pescado (Costamar), aceite de pescado (Costamar), lecitina de soya, maicena, L-Lisina, DL-Metionina, betaína, pre-mix, carbonato de Ca, BHT-antioxidante y sal común. La frecuencia de alimentación fue de 5 veces al día 7: 00 am, 10:00 am, 1:00 pm, 4:00 pm y 7:00 pm. durante 21días. Las condiciones de cultivo fueron T: 28.5 ± 0.1°C, pH, 6.3 ± 0.1, oxígeno disuelto 6 ± 0.4, mg/L, NH3: 0.78 ± 0.24, NH2: 0.03 ± 0.01 y a un fotoperiodo de 12L:12O. Los resultados indican que a pesar de que esta especie presenta un sistema digestivo funcional a partir de los 2 cm, el éxito de la adaptación depende que la dieta se ajuste tanto a la capacidad digestiva como a los requerimientos nutricionales de los alevines en esta fase de desarrollo. En el primer experimento evidenciamos que a la talla de 4 cm se logra una mejor digestibilidad de la dieta con el alimento comercial. En el segundo experimento observamos que en los grupos de alevines alimentados con las dietas elaboradas D1, D2, D3 y D4, no tuvieron diferencia significativa en crecimiento ni supervivencia. En el grupo de alevinos alimentados con las dietas comerciales si se encontró diferencia significativa en crecimiento y supervivencia, resultando mejor la D6. Darias et al 2025, obtuvo mayor supervivencia y crecimiento en alevines de paiche a partir de 3 cm debido a que utilizó una dieta elaborada en Francia con insumos específicos para larvas de peces, la cual contenía hidrolizados proteicos de harina de pescado y lecitina marina. En el presente estudio, a partir de 4 cm, con una frecuencia de alimentación de 5 veces al día entre los grupos alimentados con las dietas elaboradas se evidenció que no hay diferencia significativa entre las 4 dietas, mientras que entre los grupos alimentados con la dieta comercial, evidenciamos que la D6 resultó con mejor desempeño en crecimiento y supervivencia. Estos resultados evidencian la necesidad de profundizar la investigación orientada al diseño de dietas formuladas con insumos disponibles en el Perú que mejoren el desempeño productivo, así como de evaluar la viabilidad de la importación o la producción local de insumos funcionales, como los hidrolizados proteicos y fosfolípidos, durante los estadios tempranos de vida de estos peces.