Bebida de castaña amazónica nutritiva con propiedades anticancerígenas

La bebida de castaña amazónica es un producto nutraceútico que ofrece una alternativa saludable, nutritiva y anticancerígena frente a otras bebidas. Actualmente el 64% de peruanos es intolerante a la lactosa y está optando por una nueva generación de bebidas vegetales; asimismo, el 30% de las muertes del cáncer se debe a factores de riesgo comportamentales y alimentarias. Frente a esto, la bebida ofrece un producto natural de nuestra diversidad amazónica con valor agregado por el alto contenido de selenio, calcio, potasio entre otros. Los clientes que corresponden a los sectores A y B de sexo indistinto, y que son vulnerables al cáncer se preocupan por su bienestar nutricional, recurriendo a la compra de diferentes alimentos nutraceúticos, con un incremento de 6% anual. Nuestro reto es lograr un producto nutritivo y de calidad, que abastezca el mercado local y en un futuro a nivel internacional, por lo que se empleará una estrategia de difusión masiva, con venta directa y en línea. La mayor fortaleza del producto son las propiedades mencionadas, contenidas en una bebida pionera en el país. La inversión inicial para el desarrollo de esta bebida es de 100 mil soles por un fondo no reembolsable de Cienciactiva/Concytec. Se tiene como hipótesis que la bebida de castaña tiene alto contenido de antioxidantes y selenio lo que generaría un efecto beneficioso para la salud y la prevención del cáncer. Así mismo, se espera lograr a nivel de impacto: a) Apertura de una nueva oportunidad comercial a la castaña amazónica como producto procesado con valor agregado. b) Contribución de manera integral al desarrollo social, económico y ambiental de la región de Madre de Dios.