Acreditación en la NTP ISO/IEC 17025 para los métodos de Enumeración de Escherichia coli y bacterias coliformes, Enumeración de Enterococos intestinales, Recuento de heterótrofos y Enumeración de coliformes termotolerantes en agua y hielo para el laboratorio de microbiología del CITE pesquero, Acuícola y Agroindustrial Callao en la región Callao

La presente propuesta busca la obtención de la acreditación en la norma ISO/IEC 17025 en el laboratorio de Microbiología del Citepesquero, Acuícola y Agroindustrial Callao del Instituto Tecnológico de la Producción para satisfacer las necesidades de las mypes y mypimes del país, mejorando la seguridad alimentaria a través de la obtención de la acreditación en los métodos de Enumeración de Escherichia coli y bacterias coliformes, Enterococos intestinales, Recuento de heterótrofos y Enumeración de coliformes termotolerantes en agua y hielo, como una motivación estratégica para potenciar la competitividad de las empresas de la región. Para llegar a nuestro fin planteamos los siguientes objetivos, Obtener la acreditación en la norma ISO/IEC 17025:2017 del laboratorio de microbiología del CITEpesquero, acuícola y agroindustrial Callao para los métodos de ensayos Enumeración de Escherichia coli y bacterias coliformes, enumeración de Enterococos intestinales, Recuento de heterótrofos, Enumeración de coliformes termotolerantes en las matrices de agua y hielo; Implementar los métodos de ensayo Enumeración de Escherichia coli y bacterias coliformes, enumeración de Enterococos intestinales, Recuento de heterótrofos, Enumeración de coliformes termotolerantes en las matrices de agua y hielo; Fomentar la mejora de la calidad del laboratorio, bajo el Sistema de Gestión implementado, basado en ISO/IEC 17025; Fortalecer el cumplimiento de los requisitos de la norma ISO/IEC 17025 en relación a personal técnico, equipamiento, métodos y condiciones ambientales. El cumplimiento de estos objetivos mejorará la calidad e inocuidad de los productos respaldada por estándares internacionales, incrementará la confianza del consumidor y abrirá nuevas oportunidades en mercados locales, nacionales e internacionales, contribuyendo al desarrollo competitivo.La acreditación bajo la norma ISO/IEC 17025 es esencial para asegurar que el laboratorio de microbiología cumpla con los más altos estándares internacionales de calidad, competencia técnica y fiabilidad. El contar con métodos implementados bajo la Norma ISO/IEC 17025 permitirá realizar pruebas microbiológicas precisas y reproducibles, además es importante señalar que, asegura que los procedimientos y métodos utilizados por el laboratorio son técnicamente válidos y vigentes, lo que se traduce en resultados de pruebas más precisos y confiables en el ámbito de la microbiología, donde la detección de microorganismos patógenos es crucial para la salud pública, por ello contar con resultados confiables es vital para la toma de decisiones informadas. Al acreditar el laboratorio con esta norma, se establece un nivel de confianza entre el laboratorio y sus clientes y fortalecerá la posición del CITEpesquero, acuícola y agroindustrial Callao, que, al ser parte de una entidad pública con enfoque en el impulso económico de la región, ya que el laboratorio contribuirá a la sostenibilidad económica y al desarrollo de las Pymes y Micropymes, empresas pesqueras, acuícolas y agroindustriales en la región Nuestro objetivo es la obtención de la acreditación en la norma ISO/IEC 17025 en el laboratorio de Microbiología del CITEpesquero, acuícola y agroindustrial Callao, ya que responde a la necesidad de brindar servicios de laboratorio acreditados que respaldan la calidad e inocuidad de los productos procesados por la región Callao, y también a una motivación estratégica para potenciar la competitividad de las empresas de la región Callao, además fomentar la mejora de la calidad del laboratorio, bajo el Sistema de Gestión implementado, basado en ISO/IEC 17025, fortalecer el cumplimiento de los requisitos de la norma ISO/IEC 17025 en relación a personal técnico, equipamiento, métodos y condiciones ambientales.