ADQUISICIÓN DE UN CROMATOGRAFO PREPARATIVO / FLASH PARA EL FORTALECIMIENTO DEL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA DE LA DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA PRODUCCIÓN (ITP) PARA LA CONCENTRACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE MOLÉCULAS BIOACTIVAS.

La dirección de investigación (DIDITT) del ITP, desde el 2016 ha desarrollado proyectos de investigación relacionados a seguridad alimentaria y economía circular, sea como entidad solicitante, asociada o colaboradora. Gran parte de los resultados generados en los proyectos han sido realizados en su laboratorio de Físico química siendo principalmente dirigido al análisis cuantitativo de determinadas biomoléculas, y han sido realizados por HPLC, GC y espectrofotometría UV/VIS. Un problema frecuente ha sido analizar analitos de mezclas complejas (alimentarias o de residuos) por lo que muchos resultados reportados pertenecen a un conjunto de analitos y no a moléculas purificadas. La compra de un sistema de cromatografía preparativa permitirá separar de mejor manera los analitos para facilitar su estudio. Muchos proyectos del ITP red CITE están relacionados a la extracción/purificación de biomoléculas para su posterior análisis de actividad que, para obtenerlos por metodología clásica (cromatografía de afinidad), utilizan cantidades elevadas de solventes orgánicos que contaminan el medio ambiente; este equipo permitirá facilitar la separación de fracciones en cantidades suficientes para posteriores estudios. El sistema de cromatografía preparativa a adquirir podrá separar los analitos de interés con diferente resolución y cantidad. Los procedimientos de separación servirán para separar fracciones de muestras complejas y evaluar las actividades particulares de interés.