DESARROLLO INDUSTRIAL DE INFUSIONES NUTRACÉUTICAS y FUNCIONALES DE FRUTALES NATIVOS DE PÁRAMOS Y BOSQUES DE NEBLINA DEL NORTE DEL PERÚ

Los páramos y bosques de neblina andinos de Piura, esenciales para el aprovisionamiento hídrico, albergan frutales nativos con alto potencial económico como “lanche” (M. myrsinoides) y “ushpa” (V. floribundum), sin embargo, la falta de conocimiento científico sobre su composición y técnicas de industrialización, sumada al débil manejo comunal, limita su competitividad y aprovechamiento económico sostenible. Hipótesis: Existe una relación entre la adquisición de conocimientos de procesos industriales y su competitividad como productos naturales en formato de filtrantes nutracéuticos basados en especies frutales nativas. La metodología cuantitativa, experimental y descriptiva, relacionará variables de producción y comercialización con la competitividad de filtrantes de frutales nativos. Se evaluará el impacto de factores como calidad, precio y estrategia de comercialización. También un análisis cualitativo del mercado y la aceptación de los productos, utilizando datos cuantificables sobre producción, ventas y competencia. El objetivo general del proyecto es el desarrollo comercial de dos productos filtrantes dirigidos al mercado de productos nutracéuticos y funcionales basados en las especies frutales y medicinales nativas; “lanche” (Myrcianthes myrsinoides) y “ushpa” (Vaccinium floribundum), elaborados por la Comunidad Campesina Segunda y Cajas de Huancabamba-Piura, como estrategia de manejo y conservación de los páramos y bosques nublados en su territorio. Los objetivos específicos son: 1. Implementar las áreas y procesos productivos y de abastecimiento de frutos y hojas de las especies para la elaboración de productos filtrantes; 2. Constituir una unidad de procesamiento con estándares de calidad y buenas prácticas de manufactura para comercializar un producto de calidad con marca registrada; 3. Constituir una unidad de comercialización y gestión; 4. Conformar un cuerpo técnico-administrativo-gerencial capacitado en la producción y comercialización de filtrantes de calidad; 5. Registrar la propiedad intelectual del nuevo producto y marca del filtrante a comercializar. Se elaborará y comercializará dos productos filtrantes con marca registrada de frutos provenientes de los páramos y bosques nublados de Piura. Los resultados esperados son: 1. Prototipo y/o tecnología validada en un entorno real y/o innovación; 2. Paquete tecnológico vinculado a innovación; 3. Reporte de resultados de escalamiento tecnológico; 4. Reporte de Viabilidad de Patente (RV); 5. Solicitud de patente de invención, modelo de utilidad, derechos de autor u otros que recomienden; 6. Plan de uso de la tecnología; 7. Registro de ficha tecnológica según formato de la plataforma VINCÚLATE; 8. Evento de vinculación Academia-Industria-Gobierno o de difusión de la tecnología desarrollada en congresos, ferias tecnológicas o similares. La reforestación con árboles y arbustos frutales mejorará la capacidad hídrica de las cuencas, promoverá el biocomercio, diversificará la producción familiar y reducirá la migración juvenil mediante nuevas oportunidades económicas. Este enfoque genera impactos ambientales, tecnológicos y económicos, fortaleciendo la sostenibilidad y el desarrollo local.