"Papel de envoltura para alimentos elaborado con fibra de bambú y reciclada, reforzada con nanocelulosa"
CÓDIGO DE PROYECTO #187-2018-FONDECYT-BM-IADT-AV
Información General
Numero de Subvención
187-2018-FONDECYT-BM-IADT-AV
Líder de Proyecto
Descripción
Resumen
Elaboración de papel para envoltura de alimentos a partir de fibras celulósicas vírgenes de bambú y recicladas extraídas de diferentes materiales. Se utilizará como aditivo la nanocelulosa fibrilar (NFC) en diferentes porcentajes (1%, 1.5% y 3%), la cual será elaborada a partir de aserrín de bambú, utilizando pre-tratamientos enzimáticos y químicos, posteriormente será homogenizada a altas revoluciones y se incluirá en las diferentes formulaciones de papel (DKL, OCC, etc). Se busca una mejora en las propiedades del papel de envoltura, entre las que destacan la reducción de la permeabilidad y el aumento de resistencias físicas y mecánicas.
Objetivo General
Validar la nanocelulosa como aditivo en papel de envoltura para alimentos comprobando la disminución de la permeabilidad y mejora en propiedades físicas y mecánicas
Palabras Clave
papel, bambú, nanocelulosa, bolsas, papel de envolturas,
Tipo de intervención
Intervención
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
Convenio
BM
Entidad ejecutora
Nombre de la Organización
Dependencia / Unidad
Región
LIMA
Tipo de organización
UNIVERSIDAD
País
PERÚ
Entidades Asociadas
No se encontraron resultados.
Equipo Técnico
ROL:
COORDINADOR ADMINISTRATIVO
ROL:
TESISTA PREGRADO
ROL:
Gestor Tecnológico
ROL:
TÉCNICO
ROL:
CO-INVESTIGADOR
ROL:
TESISTA POSGRADO
ROL:
INVESTIGADOR PRINCIPAL
ROL:
TÉCNICO
ROL:
CO-INVESTIGADOR
ROL:
TÉCNICO
Datos actualizados al 31/12/2024
Información Adicional
Área / Subárea OCDE
CIENCIAS AGRÍCOLAS / AGRICULTURA, SILVICULTURA Y PESCA
País ejecución
PERÚ
Región ejecución
LIMA
Periodo de Ejecución
22/01/2019
al 21/06/2022
Disciplina OCDE
FORESTAL
Monto total
Monto total
S/ 203,800.00
Publicaciones
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Propiedad Intelectual
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Tesis
AUTORES:
Atúncar Vilela Winnifer Brunella
NIVEL ACADÉMICO:
Pregrado
GRADO ACADÉMICO:
Ingeniero Forestal
AÑO:
2022
UNIVERSIDAD:
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
Datos actualizados al 03/06/2026
Presentaciones Orales
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Pasantías
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