Obtención de nanocelulosa de la coronta de maíz morado y su aplicación como agente de reforzamiento en películas biodegradables en la Región Lambayeque

El creciente problema de la contaminación ambiental, particularmente por el uso de empaques de plásticos derivados del petróleo, ha impulsado la búsqueda de alternativas amigables y sostenibles. En este contexto, los residuos agrícolas para la obtención de materiales innovadores y biodegradables representa una oportunidad significativa. La Región Lambayeque enfrenta problemas relacionados con la gestión de residuos, como la coronta de maíz morado y del mango criollo que posee un valor comercial bajo para exportación , debido a sus características de menor pulpa y mayor porcentaje de semilla en comparación con otras variedades de mango como Kent, Edward y Haden. El método de estudio a realizar es de nivel experimental, mediante un diseño Central Compuesto Rotacional que busca evaluar el efecto del porcentaje de almidón y nanocelulosa en las propiedades físicas y mecánicas de las películas biodegradables. Donde el objetivo general del estudio consiste en obtener películas a partir de almidón de almendra de semilla de mango criollo y reforzadas con nanocelulosa de la coronta de maíz morado. Para tal fin los objetivos específicos son: Caracterizar la coronta de maíz morado y almendra de la semilla de mango criollo; Extraer y caracterizar la celulosa y nanocelulosa de la coronta del maíz morado; Extraer y caracterizar el almidón de la almendra de la semilla de mango criollo; Evaluar el efecto del porcentaje de almidón y nanocelulosa en las propiedades físicas y mecánicas de las películas . Los resultados esperados de esta investigación es obtener Películas biodegradables reforzadas con nanocelulosa ; Producción de una tesis de pregrado para sustentación; Publicación de un artículo en revistas indizadas en Scopus o WoS; Presentación de una ponencia en un congreso nacional o internacional. La investigación generará un impacto positivo en la sociedad al demostrar la utilidad de los residuos agrícolas, promoviendo el reemplazo de materiales plásticos por alternativas biodegradables. Esto contribuirá a reducir la contaminación ambiental y fomentará una mayor conciencia sobre la sostenibilidad y el aprovechamiento de recursos naturales. Además, los resultados científicos y tecnológicos derivados de este estudio impulsarán nuevas investigaciones y aplicaciones en el campo de los materiales biodegradables para uso como empaques y embalajes.