Doctorado en Nutrición

La crianza de alpacas constituye una actividad económica de gran importancia para un amplio sector de la población altoandina, se estima que alrededor de 500 mil familias campesinas de la región andina dependen directamente de esta actividad, además de otras numerosas que se benefician indirectamente de ella. La producción alpaquera, principal actividad pecuaria en las zonas altoandinas del Perú, afronta anualmente elevadas pérdidas neonatales ocasionadas principalmente por enfermedades infecciosas. La alpaca nace con un sistema inmunitario inmaduro, incapaz de responder eficazmente frente a agentes patógenos. Debido a la placenta epiteliocorial difusa que presenta, la cual impide la transferencia de inmunoglobulina G (IgG) de la madre a la cría durante la gestación, la transferencia de inmunidad pasiva se realiza mediante la ingesta del calostro. La adecuada transferencia de IgG es de gran importancia para el neonato, ya que lo protege durante las primeras semanas de vida frente a diversas infecciones. Expertos indican que la demanda de proteínas en el último tercio de gestación es alta, ya que se necesita producir en las glándulas mamarias la IgG, esta se incrementa para ser transferida por medio del calostro a la cría de alpaca. El desarrollo fetal será optimo, si se suministran y cumplen con los requerimientos de proteína demandables, los cuales se suman para lograr el crecimiento. La nutrición proteica en camélidos requiere mayor esfuerzo de investigación, ya que existen posturas muy diversas dependiendo del sistema en cuestión. Por ello el presente estudio pretende evaluar la influencia de la nutrición sobre inmunoglobulinas en leche de alpacas y su relación con la salud de las crías.

OBREGON CRUZ ,ANA BELEN