Doctorado en Nutrición

Las familias rurales tienen y pueden tener una gran capacidad de resiliencia ante este cambio climático siendo importante que se fortalezca la relación entre agricultura y ganadería siendo los principales ingresos económico para estas familias. Los problemas dentro de la ganadería familiar se encuentran en el escaso recurso alimenticio que presentan hoy el ganado al pastoreo siendo importante su suplementación con insumos que se encuentren dentro del sistema de producción familiar. Por ello la presente propuesta tiene como objetivo medir el efecto de la suplementación con cítricos de descarte deshidratado y semilla de palta seca en la salud, performance y emisión de metano en ovinos y caprinos de carne al pastoreo en dos épocas del año, siendo importante estudios previos al respecto del suplemento se plantea dentro de esta propuesta un experimento de niveles de cítricos de descarte deshidratado y semilla de palta seca con el objetivo de comparar el valor nutritivo, digestibilidad in vitro y palatabilidad del concentrado de diferentes inclusiones de semilla de palta y cítrico seco para la suplementación de pequeños rumiantes al pastoreo. Con estos experimentos se tiene previsto capacitar a los pobladores en la preparación de este suplemento y pueda ser implementado factiblemente por las familias.

SALAS RIEGA ,CATHERINE YASMIN