Doctorado en Nutrición

El estudio propone desarrollar y optimizar una dieta basada en harina de insectos (Hermetia illucens) para mejorar el cultivo de alevines de paiche (Arapaima gigas) en la región amazónica, considerando la variación de temperatura. El objetivo es evaluar integralmente el estado nutricional y fisiológico del paiche bajo diferentes condiciones térmicas. Estudio I: Se analizará la digestibilidad y la energía digestible de la harina de mosca soldado negro en el paiche bajo diferentes condiciones térmicas. Este experimento busca determinar cómo las variaciones de temperatura afectan la capacidad del paiche para digerir y utilizar esta fuente de proteína alternativa. Estudio II: Se evaluará la influencia de la harina de insectos y la temperatura en el crecimiento, la microbiota intestinal, las enzimas digestivas y la morfología intestinal del paiche. Este estudio tiene como objetivo comprender los efectos combinados de la dieta y la temperatura en la salud y el desarrollo del paiche. Estudio III: Finalmente, se realizará una evaluación comparativa del crecimiento y la fisiología del paiche alimentado con harina de mosca soldado negro frente a una dieta comercial. Este estudio permitirá validar la efectividad de la dieta basada en insectos en condiciones de campo, evaluando su viabilidad práctica y económica. Este enfoque integrado busca desarrollar estrategias nutricionales adaptativas que mitiguen los impactos del cambio climático en la acuicultura y promuevan el uso sostenible de recursos locales. Los resultados podrían tener implicaciones significativas para la producción acuícola en la región amazónica y en otros lugares, proporcionando alternativas dietéticas más resistentes y sostenibles para el cultivo de especies amazónicas como el paiche.

JO RIVERO ,CYNTHIA LISETTE