Doctorado en Nutrición

El proyecto de tesis doctoral busca evaluar el impacto del uso de harina de mosca soldado negra y subproductos agroindustriales como ingredientes alternativos en la alimentación de paco (Piaractus brachypomus). Dado el incremento en los costos de la harina de pescado y soya, esta investigación pretende encontrar soluciones sostenibles y económicas para la acuicultura en la amazonía peruana, utilizando recursos locales que también contribuyan a la reducción de la contaminación ambiental y la dependencia de insumos importados. El estudio se centrará en analizar el efecto sobre el comportamiento productivo y la fisiología digestiva del paco, al ser alimentado con dietas que incluyen estos ingredientes alternativos. Se espera que los resultados demuestren una reducción en los costos de alimentación sin comprometer la productividad y calidad del pescado, apoyando la sostenibilidad y mejorando la seguridad alimentaria en las comunidades amazónicas.

CUADROS CUYA ,RUBEN MARTIN