Respuestas físicas, bioquímicas e histológicas de los frutos de cacao (Theobroma cacao) como mecanismos de defensa durante la infección de Moniliophthora roreri.

El Perú posee el 60% de la biodiversidad de cacao existen en el mundo, por lo que se destaca como el principal centro de origen de esta especie que es de gran importancia para la agricultura peruana, considerado el segundo productor a nivel mundial de cacao orgánico, principalmente del cacao nativo fino de aroma. Sin embargo, la moniliaisis es una de las principales enfermedades que afecta el cultivo de cacao, provocando malformaciones y necrosis en el fruto; generando pérdidas económicas del productor que varían entre 30 a 80% de la producción, llevando en algunos casos, al abandono de las áreas cacaoteras por lo que pone en riesgo la pérdida del material genético nativo del Perú. Es por esto, qué este proyecto busca Identificar los mecanismos de defensa físico, bioquímicas e histológico del cacao durante el proceso de infección de Moniliophthora roreri y determinar si la cera epicuticular y sus compuestos bioquímicos presentes en el fruto de cacao de los diferentes genótipos de cacao influye en la resistencia a esta enfermedad. Para el desarrollo de esta propuesta se realizará la preparación del inóculo, inoculación e infección de M. roreri, determinación del índice de severidad externa e interna, caracterización morfológica y fisiológica del fruto y hojas de cacao; determinación de cera en la superficie de las hojas y cáscara del fruto, determinaciones bioquímicas, cuantificación de polifenoles totales, flavonoides, lignina en hojas y cáscara del fruto, así como también la determinación de la actividad enzimática y análisis histológico, con el fin de deteminar la variación de estos párametros antes y durante el desarrollo de la moniliasis. Como resultados se espera conseguir determinar las modificaciones histológicas, bioquímicas y morfológicas del fruto de cacao antes, durante y posterior al proceso de infección de M. roreri. Así como también, determinar la influencia de la cera epicuticular y grosor de la cáscara de diferentes genotipos de cacao relacionados con la tolerancia a la moniliasis. Esta propuesta contribuirá a comprender los mecanismos de defensa que presentan los genotipos de cacao durante proceso de infección del patógeno, con lo cual ontribuirá a crear nuevas estrategias y/o tecnologías específicas que de control que inhiban la patogenicidad. Así también, se espera generar conocimiento científico y capacidades técnicasque cubran ciertos aspectos aún desconocidos sobre la interacción planta-patógeno.