Desarrollo de una planta piloto de producción de alginatos y derivados para la industria alimentaria y famacéutica. Diseño y estudios preliminares para la implementación de una biorefinería para el el aprovechamiento de biomasa marina.

El presente proyecto busca llevar a cabo la construcción de una planta piloto de producción de alginatos de grado ultra puro, a fin de poder abastecer el mercado nacional en cuanto a la demanda de alginatos ultra puro para la industria farmacéutica, así como también la industria alimentaria. En ese sentido, este proyecto está enfocado en generar un desarrollo sostenible para el aprovechamiento de las macroalgas de la costa sur del Perú, y que de esta manera los pescadores algueros puedan ver a una empresa Peruana como su principal cliente y de esta manera, evitar la depredación de nuestros recursos por parte de capitales extranjeros como Chinos y Chilenos. Para dicho fin, este proyecto enfocará su estudio no sólo en el scale-up de alginato a partir de macroalgas, sino que también se atenderá el estudio de la huella hídrica a fin de evitar la depredación de nuestros recursos marinos. Es muy importante tener en cuenta que debido a la pandemia producto del COVID 19, muchos productos de importación han subido los costos por las medidas sanitarias, por lo que nuestra propuesta se enfoca justamente para abordar a todos aquellos sectores que se abastecen de alginatos importados, y que se han visto afectados por el incremento de estos productos por las propias medidas sanitarias. Es así que nuestra propuesta busca unificar tanto a los pescadores algueros, como a las empresas que demanden de este recurso a fin de poder generar productos de alto valor agregado para el sector biotecnológico.