Desarrollo de una dieta enriquecida con microalgas para optimizar el rendimiento y bienestar de gamitana Colossoma macropomum como una alternativa innovadora para la acuicultura en la región Loreto

El cultivo de peces amazónicos se viene incrementando cada vez más a nivel global debido a que aporta en la seguridad alimentaria de los países del mundo. Sin embargo, con el objetivo de aumentar las densidades de siembra en menores espacios, manipulación y mala calidad de agua traen consigo algunos puntos críticos como estrés en los peces y los hace susceptibles a enfermedades, reducción del crecimiento, hasta ocasionar la mortalidad de la producción causando pérdidas económicas en los piscicultores. La gamitana Colossoma macropomum es una de las especies de aguas continentales que más se produce en el Perú, por lo que las pérdidas de producción impiden el desarrollo de esta especie a nivel económico, productivo causando menor rentabilidad. Recientemente se viene usando medicamentos y aditivos sintéticos disponibles en el mercado para fortalecer el sistema inmune de los peces, pero estos productos generan efectos negativos ambientales y acumulación de residuos tóxicos en el pez siendo no benéfico para los consumidores. En este sentido, los investigadores han venido haciendo esfuerzos en la búsqueda de productos de origen natural que se incluyan en el alimento. Las microalgas en pequeñas cantidades cuando son suplemementados en las dietas de los peces poseen actividad antimicrobiana, antioxidante, antiinflamatorio, antiviral y propiedades inmunoestimulantes debido a los compuesto biactivos que posee como altos niveles de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales, pigmentos y carotenoides, logrando mejora del rendimiento productos y bienestar animal que brinda resistencia a enfermedades y reduce las pérdidas de la producción. Por ello el objetivo del presente estudio es desarrollar una dieta enriquecida con microalgas como promotor de crecimiento e inmunoestimulante en gamitana Colossoma macropomum en la región Loreto. Por lo que, se realizará la colecta y aislamiento de las microalgas Chrolella sp, Spirulina sp y Scenedesmus sp, el establecimiento de cepas para los cultivos iniciales y masivos para la evaluación de parámetros de crecimiento poblacional y la biomasa de microalga obtenida por volumen de agua y la biomasa obtenida será liofilizada para el uso. Posteriormente, se realizará la determinación de la composición química de las microalgas, las capacidades antibacteriana y antioxidantes de los extractos de las microalgas mediante pruebas in vitro en laboratorio. A partir de los mejores resultados se identificara una microalga potencial que será incluida en el alimento con 32% PB en tres concentraciones con un control libre de microalga. Los ensayos de alimentación se realizarán con juveniles de gamitana en sistemas controlados donde se evaluara la capacidad de promotor de crecimiento, inmunoestimulantes a través de análisis hematológicos, bioquímicos e inmunologicos efectos histológicos en el intestino y resistencia a enfermedades, mediante desafío bacteriano. La presente propuesta busca evidenciar las ventajas del enriquecimiento del alimento con microalgas que gracias a sus compuestos bioactivos tienen efectos beneficiosos en los rendimientos productivos de los peces y el bienestar animal. Esta propuesta plantea fortalecer el área prioritaria con nuevo conocimiento que resolvería la problemática y crear un impacto interesante en la economía. Se espera generar al menos una dieta enriquecida con microlagas que mejore la productividad a nivel experimental, reduzca las enfermedades, mortalidad y sea amigable con el medio ambiente y que genere beneficios económicos en los productores acuícolas y en toda la cadena productiva acuícola de la región que requieren de nuevas investigaciones y tecnologías para mejorar la actividad, que genere ganancias económicas de forma amigable con el ambiente.